Εισαγωγή
Αν λαχταράτε ένα υγιεινό και γευστικό γεύμα γεμάτο πρωτεΐνες, μην ψάξετε πέρα από το Buffalo Chicken Buddha Bowl. Αυτό το απολαυστικό πιάτο συνδυάζει την πικάντικη γεύση του βουβαλίσιου κοτόπουλου με φρέσκα λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως και ένα κρεμώδες dressing αβοκάντο. Είναι μια χορταστική και θρεπτική επιλογή για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, ιδανική για όσους θέλουν να απολαύσουν ένα ισορροπημένο γεύμα χωρίς να θυσιάσουν τη γεύση. Ας βουτήξουμε σε αυτή τη λαχταριστή συνταγή!
Συστατικά
- 1 κιλό στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- ¼ φλιτζάνι καυτερή σάλτσα (όπως Frank’s RedHot)
- 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
- 4 φλιτζάνια μαγειρεμένη κινόα ή καστανό ρύζι
- 2 φλιτζάνια ανάμεικτα χόρτα
- 1 φλιτζάνι ντοματίνια, κομμένα στη μέση
- 1 αβοκάντο, κομμένο σε φέτες
- ½ φλιτζάνι θρυμματισμένο μπλε τυρί
- ¼ φλιτζανιού φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Κατευθύνσεις
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Αλατοπιπερώνουμε τα στήθη κοτόπουλου και τα ψήνουμε στο τηγάνι μέχρι να ψηθούν και να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Αυτό πρέπει να διαρκέσει περίπου 6-8 λεπτά ανά πλευρά.
- Ενώ το κοτόπουλο ψήνεται, ετοιμάστε τη σάλτσα βουβάλου συνδυάζοντας την καυτερή σάλτσα και το λιωμένο βούτυρο σε ένα μικρό μπολ. Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν.
- Μόλις ψηθεί το κοτόπουλο, το βγάζουμε από το τηγάνι και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, κόψτε το κοτόπουλο σε λεπτές λωρίδες.
- Τοποθετήστε μαγειρεμένη κινόα ή καστανό ρύζι στον πάτο κάθε μπολ. Συμπληρώστε με ανάμεικτα χόρτα, ντοματίνια, φέτες αβοκάντο και κοτόπουλο σε φέτες.
- Περιχύστε τη σάλτσα βουβάλου πάνω από το κοτόπουλο και τα λαχανικά. Πασπαλίστε από πάνω τριμμένο μπλε τυρί και ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια.
- Σερβίρετε αμέσως τα Buffalo Chicken Buddha Bowls και απολαύστε!
Πως να προετοιμαστείς
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και ψήνουμε τα καρυκευμένα στήθη κοτόπουλου μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
- Ετοιμάζουμε τη σάλτσα βουβάλου συνδυάζοντας την καυτερή σάλτσα και το λιωμένο βούτυρο σε ένα μικρό μπολ.
- Κόβουμε το μαγειρεμένο κοτόπουλο σε λεπτές λωρίδες.
- Συναρμολογήστε τα μπολ βάζοντας μαγειρεμένο κινόα ή καστανό ρύζι στον πάτο, ακολουθούμενα από ανάμεικτα χόρτα, ντοματίνια, φέτες αβοκάντο και λωρίδες κοτόπουλου.
- Περιχύστε τη σάλτσα βουβάλου πάνω από τα υλικά και πασπαλίστε με μπλε τυρί και φρέσκα κρεμμυδάκια.
Ωρα προετοιμασίας
- Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά
- Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
- Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)
- Θερμίδες: 450
- Πρωτεΐνη: 25 γρ
- Λίπη: 22 γρ
- Υδατάνθρακες: 35 γρ
- Φυτικές ίνες: 6 γρ
Συνθήκες αποθήκευσης
Τα Buffalo Chicken Buddha Bowls απολαμβάνετε καλύτερα φρέσκα. Ωστόσο, εάν σας περισσέψει, φυλάξτε τα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες. Το ντρέσινγκ αβοκάντο μπορεί να οξειδωθεί και να γίνει καφέ, οπότε είναι καλύτερο να το προσθέσετε λίγο πριν το σερβίρετε.
συμπέρασμα
Το Buffalo Chicken Buddha Bowl είναι ένας απολαυστικός συνδυασμός πικάντικων, πικάντικων και κρεμωδών γεύσεων που θα ικανοποιήσουν τους γευστικούς σας κάλυκες, παρέχοντας παράλληλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Αυτό το υγιεινό γεύμα μπορεί να παρασκευαστεί σε μόλις 30 λεπτά, καθιστώντας το ιδανικό για πολυάσχολες νύχτες. Με το ισορροπημένο μείγμα πρωτεΐνης, δημητριακών ολικής αλέσεως και λαχανικών, προσφέρει μια θρεπτική επιλογή που δεν θέτει σε κίνδυνο τη γεύση. Είτε είστε λάτρης του βουβαλίσιου κοτόπουλου είτε αναζητάτε έναν δημιουργικό τρόπο για να απολαύσετε ένα μπολ του Βούδα, αυτή η συνταγή είναι βέβαιο ότι θα γίνει αγαπημένη. Δοκιμάστε το σήμερα και χαρίστε στον εαυτό σας μια ζωντανή και νόστιμη γευστική εμπειρία.
