5 επιδόρπια απολαυστικά πλούσια σε καραμέλα

Εισαγωγή

Αφεθείτε στον γλυκό και λαχταριστό κόσμο της καραμέλας με αυτές τις πέντε απολαυστικές συνταγές για επιδόρπια. Είτε είστε λάτρης της καραμέλας είτε απλά έχετε ένα γλυκό, αυτά τα επιδόρπια σίγουρα θα ικανοποιήσουν τις λιγούρες σας. Από τα κρεμώδη cheesecakes μέχρι τα gooey brownies, κάθε συνταγή είναι προσεκτικά φτιαγμένη για να αναδεικνύει την πλούσια και ακαταμάχητη γεύση της καραμέλας. Πιάσε, λοιπόν, την ποδιά σου και ετοιμάσου να δημιουργήσεις επιδόρπια που θα αφήσουν τους πάντες να θέλουν περισσότερο!

Συστατικά

Αλατισμένες μπάρες Cheesecake Καραμέλας

• 1 φλιτζάνι τρίμμα κράκερ Graham
• 1/4 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο
• 1/4 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
• 16 ουγκιές τυρί κρέμα, μαλακωμένο
• 1/2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
• 2 αυγα
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1/2 φλιτζάνι αλατισμένη σάλτσα καραμέλας

Τραγανό μήλο καραμέλας

• 4 φλιτζάνια μήλα κομμένα σε φέτες
• 3/4 φλιτζανιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 3/4 φλιτζανιού τυλιγμένη βρώμη
• 1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
• 1/2 φλιτζάνι βούτυρο κρύο, κομμένο σε κύβους
• 1/2 φλιτζάνι σάλτσα καραμέλας
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν (προαιρετικά)

Φλαν καραμέλα

• 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
• 4 μεγάλα αυγά
• 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
• 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1/2 φλιτζάνι σάλτσα καραμέλας

Αλατισμένη τάρτα σοκολάτας καραμέλας

• 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/2 φλιτζάνι σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
• 1/4 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 φλιτζάνι βούτυρο ανάλατο, κρύο και κομμένο σε κύβους
• 1/4 φλιτζάνι κρύο νερό
• 1 φλιτζάνι σάλτσα καραμέλας
• Νιφάδες θαλασσινού αλατιού (για γαρνιτούρα)

Μπράουνις καραμέλας πεκάν

• 1 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο
• 2 φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη
• 4 μεγάλα αυγά
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/2 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 φλιτζάνι πεκάν ψιλοκομμένα
• 1/2 φλιτζάνι σάλτσα καραμέλας

Κατευθύνσεις

Αλατισμένες μπάρες Cheesecake Καραμέλας

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 325°F (160°C) και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
2. Σε ένα μπολ, συνδυάστε τα ψίχουλα κράκερ Graham, το λιωμένο βούτυρο και την κρυσταλλική ζάχαρη. Πιέστε το μείγμα στον πάτο του έτοιμου ταψιού.
3. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε το τυρί κρέμα, την κρυσταλλική ζάχαρη, τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Περιχύνουμε την κρούστα.
4. Περιχύστε από πάνω αλατισμένη σάλτσα καραμέλας και ανακατέψτε την με ένα μαχαίρι. Ψήνουμε για 35-40 λεπτά ή μέχρι να δέσει.
5. Αφήστε τις μπάρες cheesecake να κρυώσουν εντελώς πριν τις βάλετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες. Κόβουμε σε τετράγωνα και σερβίρουμε.

Τραγανό μήλο καραμέλας

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (175°C) και λαδώστε ένα ταψί.
2. Τοποθετούμε τα μήλα σε φέτες στο ταψί και τα περιχύνουμε με σάλτσα καραμέλας.
3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη βρώμη, την καστανή ζάχαρη και το κρύο βούτυρο σε κύβους μέχρι να γίνει εύθρυπτο. Αν θέλετε, προσθέστε τα ψιλοκομμένα πεκάν.
4. Πασπαλίζουμε ομοιόμορφα το μείγμα της ψίχας πάνω από τα μήλα και την καραμέλα.
5. Ψήνουμε για 40-45 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα και να ροδίσει η επικάλυψη.
6. Σερβίρετε ζεστό με μια μπάλα παγωτό βανίλια και μια έξτρα σάλτσα καραμέλας.

Φλαν καραμέλα

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (175°C) και ετοιμάστε ένα λουτρό νερού τοποθετώντας ένα μεγάλο ταψί γεμάτο με νερό στην κάτω σχάρα.
2. Σε μια μικρή κατσαρόλα λιώνουμε την κρυσταλλική ζάχαρη σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει ένα χρυσαφί καραμελένιο χρώμα.
3. Αδειάζετε την καραμέλα σε μια φόρμα με φλάς, στροβιλίζοντας για να καλυφθεί ομοιόμορφα ο πάτος.
4. Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα αυγά, το ζαχαρούχο γάλα, το πλήρες γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να ενωθούν καλά.
5. Ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα για flan πάνω από την καραμέλα.
6. Τοποθετήστε τη φόρμα για φλάν μέσα στο λουτρό νερού στο φούρνο και ψήστε για 50-60 λεπτά ή μέχρι να σταθεροποιηθεί το κέντρο.
7. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει. Αφού κρυώσει, το βάζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες ή όλη τη νύχτα.
8. Για να σερβίρετε, αναποδογυρίστε τη φλάς σε ένα πιάτο σερβιρίσματος, αφήνοντας την καραμέλα να βρέξει από πάνω.

Αλατισμένη τάρτα σοκολάτας καραμέλας

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350°F (175°C) και λαδώνουμε μια φόρμα για τάρτα.
2. Σε