Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για χειμωνιάτικο κέικ με καρότο καρύδι (Jumbo Boy);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Bismilahirrahmanirrahim
Αυτό το μέγεθος είναι για μεγάλο και βαθύ ταψί.
- Πρώτα από όλα τρίβουμε τα καρότα και τα βάζουμε σε ένα μπολ με καρύδια και σταφίδες.
- Βάζουμε 4-5 κουταλιές αλεύρι και το ανακατεύουμε καλά και το κρατάμε στην άκρη.
- Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.
- Προσθέτουμε το γιαούρτι και το λάδι και συνεχίζουμε το χτύπημα.
- Προσθέτουμε την κανέλα, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ, προσθέτουμε το αλεύρι σταδιακά και χτυπάμε.
- Όταν φτάσει στη σύσταση του ζυμαριού για κέικ, ρίχνουμε μέσα το μείγμα καρότου που κρατήσαμε στο πλάι και το ανακατεύουμε καλά με μια σπάτουλα.
- Αλείφουμε τον πάτο ενός μεγάλου και βαθιού ταψιού με λίγο λάδι, ρίχνουμε τη ζύμη του κέικ και την απλώνουμε.
- Το πασπαλίζουμε duo κομματάκια σοκολάτας και το ψήνουμε στο φούρνο στους 170 βαθμούς μέχρι να βγει καθαρή η οδοντογλυφίδα.
- Αν θέλετε, μπορείτε να το πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη αφού κρυώσει.
- Καλή τύχη σε όσους θα το δοκιμάσουν και μείνετε ασφαλείς. . .
Συνταγή χειμωνιάτικο κέικ καρότο καρύδι (Jumbo Boy) με φωτογραφία
