Συνταγές για κατσαρόπιτα που δεν θα μπορέσετε να αντισταθείτε

Η κατσαρόλα είναι ένα ανακουφιστικό και νόστιμο πιάτο που είναι ιδανικό για ζεστά οικογενειακά δείπνα ή συγκεντρώσεις με φίλους. Ο συνδυασμός μιας ξεφλουδισμένης κρούστας και μιας πλούσιας γέμισης το κάνει πραγματικά ακαταμάχητο. Σε αυτό το άρθρο, θα μοιραστούμε μαζί σας τρεις λαχταριστές συνταγές για κατσαρόπιτα που σίγουρα θα γίνουν αγαπημένες στο νοικοκυριό σας. Είτε προτιμάτε επιλογές κοτόπουλου, βοείου κρέατος ή χορτοφαγίας, σας έχουμε καλύψει. Φορέστε, λοιπόν, την ποδιά σας και ετοιμαστείτε να αφεθείτε σε αυτές τις απολαυστικές κατσαρόπιτες!

Πίτα με κοτόπουλα

Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια μαγειρεμένο κοτόπουλο, ψιλοκομμένο
• 1 φλιτζάνι κατεψυγμένα ανάμεικτα λαχανικά
• 1 κουτί συμπυκνωμένη κρέμα κοτόσουπας
• 1/2 φλιτζάνι γάλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• 1 πακέτο κρούστες πίτας στο ψυγείο

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375°F (190°C).
2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το μαγειρεμένο κοτόπουλο, τα κατεψυγμένα λαχανικά, την κρέμα κοτόσουπας, το γάλα, το θυμάρι, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.
3. Ανοίγουμε μια από τις κρούστες πίτας και την τοποθετούμε σε ένα ταψί για πίτα. Ρίχνουμε το μείγμα του κοτόπουλου στην κρούστα.
4. Καλύπτουμε τη γέμιση με τη δεύτερη κρούστα πίτας. Κλείστε τις άκρες και κόψτε τις σχισμές στην επάνω κρούστα για να διαφύγει ο ατμός.
5. Ψήνουμε για 30-35 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η κρούστα και να ροδίσει η γέμιση.
6. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν το σερβίρουμε.

Πως να προετοιμαστείς:

1. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο και ψιλοκόψτε το.
2. Συνδυάστε το κοτόπουλο με κατεψυγμένα λαχανικά, κρέμα κοτόσουπας, γάλα, θυμάρι, αλάτι και πιπέρι.
3. Ανοίγουμε τις κρούστες της πίτας και συναρμολογούμε την κατσαρόπιτα.
4. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν και να αφρατέψουν.
5. Αφήστε το να κρυώσει πριν το σερβίρετε.

Ωρα προετοιμασίας:

• Σύνολο: 1 ώρα
• Ενεργό: 20 λεπτά
• Ανενεργό: 40 λεπτά

Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα):

• Θερμίδες: 400
• Λίπη: 20 γρ
• Υδατάνθρακες: 30 γρ
• Πρωτεΐνη: 25 γρ

Συνθήκες αποθήκευσης:

• Η κατσαρόλα μπορεί να διατηρηθεί σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες.
• Για να ζεσταθεί ξανά, σκεπάστε με αλουμινόχαρτο και ψήστε στους 350°F (175°C) για 20-25 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί.

Πίτα μοσχαρίσιας κατσαρόλας

Συστατικά:

• 1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας στιφάδο, κομμένο σε κύβους
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 2 καρότα, κομμένα σε κύβους
• 2 πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους
• 1 φλιτζάνι μπιζέλια κατεψυγμένα
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 φλιτζάνι ζωμό βοδινού
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• 1 πακέτο κρούστες πίτας στο ψυγείο

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375°F (190°C).
2. Σε ένα μεγάλο τηγάνι, μαγειρέψτε το μοσχάρι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσει. Βγάζετε από το τηγάνι και αφήνετε στην άκρη.
3. Στο ίδιο τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν.
4. Προσθέστε τα καρότα, τις πατάτες και τον αρακά στο τηγάνι. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
5. Πασπαλίζουμε με το αλεύρι τα λαχανικά και ανακατεύουμε καλά.
6. Ρίχνουμε μέσα τον ζωμό βοδινού και αφήνουμε να σιγοβράσει. Μαγειρέψτε μέχρι να πήξει το μείγμα.
7. Επιστρέψτε το βρασμένο μοσχαρίσιο κρέας στο τηγάνι. Προσθέστε το θυμάρι, το αλάτι και το πιπέρι.
8. Ανοίγουμε μια από τις κρούστες πίτας και την τοποθετούμε σε ένα ταψί για πίτα. Ρίξτε το μείγμα του βοείου κρέατος στην κρούστα.
9. Καλύπτουμε τη γέμιση με τη δεύτερη κρούστα πίτας. Κλείστε τις άκρες και κόψτε τις σχισμές στην πάνω κρούστα.
10. Ψήνουμε για 30-35 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η κρούστα και να αφρίσει η γέμιση.
11. Αφήστε το να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε.

Πως να προετοιμαστείς:

1. Ροδίζουμε το μοσχάρι και το αφήνουμε στην άκρη.
2. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και μετά προσθέτουμε τα καρότα, τις πατάτες και τον αρακά.
3. Ανακατεύουμε με το αλεύρι και το ζωμό βοδινού μέχρι να πήξει.
4. Προσθέστε ξανά το μαγειρεμένο βόειο κρέας, το θυμάρι, αλάτι και πιπέρι.
5. Συναρμολογήστε την πίτα της κατσαρόλας και ψήστε μέχρι να ροδίσει και να αφρατέψει.
6. Αφήνουμε να κρυώσει πριν σερβίρουμε.

Ωρα προετοιμασίας:

• Σύνολο: 1 ώρα 30 λεπτά
• Ενεργός: 30 λεπτά
• Ανενεργό: 1 ώρα

Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα):

• Θερμίδες: 450
• Λιπαρά: 25 γρ
• Υδατάνθρακες: 35 γρ
• Πρωτεΐνη: 20 γρ

Συνθήκες αποθήκευσης:

• Η μοσχαρίσια πίτα μπορεί να αποθηκευτεί σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο μέχρι