Πιπεριές γεμιστές (με χαμηλά υλικά και πρακτικές)

Μουλιάζουμε ένα μπολ με ρύζι σε νερό για περίπου μία ώρα. Φιλτράρουμε το νερό και προσθέτουμε μέσα το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το αλάτι, τα μπαχαρικά και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά τη γέμιση. Γεμίζουμε το γουδί μέσα στις πιπεριές που κόβουμε το στέλεχος σε μορφή καπακιού και το πλένουμε. Αν το γεμίσουμε μόνο μέχρι το χείλος μπορεί να μην έχει ψηθεί το εσωτερικό του, οπότε ας γεμίσουμε τις πιπεριές λίγο παραπάνω από τη μέση. Βάζουμε ως καπάκι τις ντομάτες που τις κόψαμε και τις βάζουμε στην κατσαρόλα. Τέλος, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο στα γεμιστά στην κατσαρόλα, γεμίζουμε το βραστό νερό μέχρι τη μέση και το βάζουμε στη φωτιά να βράσει. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει το ρύζι, βάζω ένα καπάκι μικρότερο κατά ένα μέγεθος στην κατσαρόλα για να μην χαλάσει η γέμιση. Η γεύση ήταν πολύ καλή ????

Πιπεριές Γεμιστές (Χαμηλά Υλικά Και Πρακτική) Συνταγή με Φωτογραφία