Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για περιτύλιγμα λαχανίδας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Γεια σας ???? Σήμερα ήρθα πάλι κοντά σας με την υπέροχη συνταγή μου για τυλιχτό, ελπίζω να τη δοκιμάσετε και να τη λατρέψετε, ας περάσουμε στη συνταγή μας ????????
- Πρώτα από όλα, πλένουμε το λάχανο και κόβουμε τα μακριά κοτσάνια, το προσθέτουμε λίγο-λίγο στο βραστό νερό της κατσαρόλας και όταν μαλακώσει λίγο, το πάρουμε αμέσως και το βάζουμε σε ένα μπολ γεμάτο με κρύο νερό. να μην ξεθωριάζει και σκίζεται με τη ζέστη, για να μείνει ζωντανό και άνετα ☺️
- Ετοιμάζουμε όλα τα φύλλα έτσι, τα πηγαίνουμε στο σουρωτήρι και ετοιμάζουμε τη γέμιση, παίρνουμε σε κατάλληλο δοχείο το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και το πλυμένο ρύζι.
- Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά.
- Ας πάρουμε ένα από τα φύλλα σε μια επίπεδη επιφάνεια.
- Αν είναι μεγάλο και με χοντρές φλέβες, ας κόψουμε τη φλέβα στη μέση και ας τη βάλουμε στην άκρη των φύλλων από το γουδί.
- Το διπλώνουμε και από τις δύο πλευρές και τυλίγουμε ένα ρολό χωρίς να το σφίξουμε πολύ.
- Εάν οι φλέβες είναι ακόμα πυκνές σε μικρά φύλλα, κόψτε σε λεπτές φέτες τη φλέβα από πάνω με ένα μαχαίρι. Το έδειξα στις φωτογραφίες.
- Ετοιμάζω έτσι όλα τα φύλλα και τα βάζω στην κατσαρόλα.
- Ας του βάλουμε ένα πιάτο. Ρίχνουμε λίγο αλάτι στο νερό της γέμισης και το ρίχνουμε να φαίνεται από τις άκρες και αφήνουμε να βράσει.
- Όταν βράσει ανοιχτό μέχρι να πάρει βράση, κατεβάζουμε τον πάτο και ρίχνουμε λίγο λάδι, το ελέγχουμε κατά διαστήματα και το αφήνουμε να ψηθεί. Καλή όρεξη ❤️????❤️
Σημείωση: Τοποθέτησα τα κοτσάνια και τις φλέβες των φύλλων στον πάτο της κατσαρόλας, μετά έβαλα στη σειρά τη γέμιση και με προσοχή στο βράσιμο των φύλλων.
Συνταγή περιτύλιξης λαχανικών με φωτογραφία
