Παντελόνι γαμπρού με ρεβίθια και κοτόπουλο
Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για το παντελόνι του γαμπρού με ρεβύθια;
Αρχικά, σπάμε το φύλλο και λαδώνουμε το ταψί και το τοποθετούμε στο ταψί. Το περιχύνουμε με ελαιόλαδο και το βούτυρο και βάζουμε λαδόκολλα στο ταψί και το ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά. Περιμένουμε να συρρικνωθεί, το βγάζουμε, βάζουμε στο τηγάνι 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, βάζουμε τα ψιλοκομμένα κοτόπουλα, πασπαλίζουμε 1 πρέζα αλάτι και μαύρο πιπέρι, το γυρίζουμε για 5 λεπτά. Τα απλώνουμε όλα στη ζύμη, βάζουμε τα ρεβίθια στο ίδιο ταψί, τα γυρίζουμε για 2-3 λεπτά και τα απλώνουμε στα κοτόπουλα. Από την άλλη πλευρά, ρίχνουμε 2 φλιτζάνια ζωμό κότας από τα υλικά της σάλτσας, τα χτυπάμε καλά με ένα σύρμα και τα βάζουμε στο μάτι της κουζίνας. Μαγειρεύουμε μέχρι να πάρει την υφή της πουτίγκας. Ας περιχύσουμε με αυτή τη σάλτσα τα ρεβίθια στα κοτόπουλα. Βάζουμε τα υλικά για την επικάλυψη στο τηγάνι, το ζεσταίνουμε, το σβήνουμε αμέσως, το περιχύνουμε με τη σάλτσα, το κόβουμε σε φέτες και το σερβίρουμε ζεστό. Καλή όρεξη.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ : αυτό το πιάτο ανήκει στην περιοχή της Θράκης, η γιαγιά μου το μαγείρευε έτσι, εγώ το μαγειρεύω έτσι, υπάρχουν άνθρωποι που το φτιάχνουν διαφορετικά.
Συνταγή για παντελόνι γαμπρού με ρεβίθια και κοτόπουλο με φωτογραφία
