Οδοντογλυφίδες Kebab (Islim Kebab)

Γεια σας φίλοι ????
Η συνταγή μου για εσάς είναι οδοντογλυφίδα κεμπάπ.

1. Αρχικά, ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε φέτες και τις βυθίζουμε σε αλατισμένο νερό.
2. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά για τα κεφτεδάκια σε ένα βαθύ μπολ.
3. Κόβουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού και τα τυλίγουμε σε ρολό.
4. Παίρνουμε λάδι στο τηγάνι.
5. Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες που πλύναμε και στεγνώσαμε στο καυτό λάδι και τις τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές (το υπερβολικό τηγάνισμα θα ψηθεί στο φούρνο)
6. Ας πάρουμε τις τηγανητές μελιτζάνες στο πιάτο που στρώνετε μια πετσέτα και τηγανίζετε λίγο τους κεφτέδες.
7. Παίρνουμε ένα μικρό μπολ, βάζουμε μια φέτα μελιτζάνας, παίρνουμε άλλη μια μελιτζάνα και την πλάθουμε σε σχήμα συν και βάζουμε ένα κεφτεδάκι στη μέση, κλείνουμε τη μελιτζάνα στα πλαϊνά.
8. Ας βουτήξουμε ένα μικρό κομμάτι ντομάτας πριν από μια οδοντογλυφίδα (χρησιμοποίησα ντοματίνια, κόψτε την ντομάτα χωρίς να την κόψετε αν η ουλή είναι μεγάλη).
9. Στη συνέχεια, βάζουμε ένα κομμάτι πιπέρι και το βουτάμε στη μέση του κεφτέ και το βάζουμε στο ταψί μας.
10. Ας τελειώσουμε με αυτόν τον τρόπο.
11. Ανακατεύουμε το νερό, τον πελτέ ντομάτας και το αλάτι σε ένα μπολ και περιχύνουμε.
12. Ψήνουμε στους 185 βαθμούς για 25 λεπτά προθερμασμένο.
13. Καλή διασκέδαση τώρα.

????????Σας περιμένω στο κανάλι μου στο YouTube για την Κουζίνα για αφήγηση βίντεο ????????

Οδοντογλυφίδες Kebab (Islim Kebab) Συνταγή με φωτογραφία