Θέλετε να προσθέσετε μια νότα κομψότητας και γιορτής στο brunch ή το επιδόρπιο τραπέζι σας; Μην ψάχνετε πέρα από αυτά τα απολαυστικά σαμπάνια ντόνατς! Με την ελαφριά και αφράτη υφή τους εμποτισμένη με τον αναβρασμό της σαμπάνιας, αυτοί οι λουκουμάδες είναι ιδανικοί για τοστάρισμα με τους φίλους και τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Η διακριτική γεύση σαμπάνιας σε συνδυασμό με ένα γλυκό γλάσο δημιουργεί μια πραγματικά απολαυστική απόλαυση που θα αφήσει όλους να λαχταρούν για περισσότερα.
Συστατικά:
- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/2 φλιτζάνι σαμπάνια
- 1/4 φλιτζάνι γάλα
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, λιωμένο
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 2 μεγάλα αυγά
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 375°F (190°C). Αλείφουμε ένα ταψί για ντόνατς με αντικολλητικό μαγειρικό σπρέι.
- Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε τη σαμπάνια, το γάλα, το λιωμένο βούτυρο, το εκχύλισμα βανίλιας και τα αυγά. Χτυπάμε μέχρι να αναμειχθούν καλά.
- Ρίξτε τα υγρά υλικά στα στεγνά υλικά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσέξτε να μην αναμειχθεί υπερβολικά. μερικά κομμάτια είναι καλά.
- Ρίξτε με κουτάλι το κουρκούτι στο έτοιμο ταψί για ντόνατς, γεμίζοντας κάθε λακκούβα περίπου στα 2/3.
- Ψήνουμε για 10-12 λεπτά ή μέχρι να ξαναβρεθούν οι λουκουμάδες όταν πιεστούν ελαφρά. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει στο ταψί για λίγα λεπτά πριν το μεταφέρουμε σε σχάρα για να κρυώσει εντελώς.
- Μόλις κρυώσουν οι λουκουμάδες, ετοιμάστε το γλάσο συνδυάζοντας 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη με 2-3 κουταλιές της σούπας σαμπάνια. Βουτήξτε τις κορυφές των ντόνατς στο γλάσο και αφήστε την περίσσεια να στάξει. Τοποθετήστε τα ξανά στη σχάρα για να σταθεροποιηθούν.
Πως να προετοιμαστείς:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375°F (190°C), λαδώστε το ταψί για ντόνατς.
- Χτυπάμε τα ξηρά υλικά σε ένα μπολ.
- Ανακατέψτε τα υγρά υλικά σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Ανακατεύουμε τα υγρά υλικά σε ξηρά υλικά μέχρι να ενωθούν.
- Ρίχνουμε το κουρκούτι στο ταψί για ντόνατς, γεμίζοντας περίπου τα 2/3.
- Ψήνουμε για 10-12 λεπτά, κρυώνουμε στο ταψί και μετά μεταφέρουμε σε σχάρα.
- Ετοιμάζουμε το γλάσο ανακατεύοντας ζάχαρη άχνη και σαμπάνια.
- Βουτήξτε τις κορυφές των κρύων ντόνατς σε γλάσο, αφήστε το να στάξει το περίσσιο και τοποθετήστε ξανά στη σχάρα για να σταθεροποιηθεί.
Ωρα προετοιμασίας:
- Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά
- Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
- Χρόνος μαγειρέματος: 10-12 λεπτά
- Πρόσθετος χρόνος: Χρόνος ψύξης
Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα):
- Θερμίδες: 180
- Ολικά λιπαρά: 4 γρ
- Κορεσμένα λιπαρά: 2 γρ
- Χοληστερίνη: 40 mg
- Νάτριο: 200 mg
- Συνολικοί Υδατάνθρακες: 32 γρ
- Διαιτητικές ίνες: 1 γρ
- Ζάχαρα: 16 γρ
- Πρωτεΐνη: 3 γρ
Συνθήκες αποθήκευσης:
Αυτά τα ντόνατς σαμπάνιας απολαμβάνετε καλύτερα φρέσκα την ημέρα του ψησίματος. Ωστόσο, εάν έχετε υπολείμματα, αποθηκεύστε τα σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και δύο ημέρες. Για να διατηρήσετε την υφή και τη γεύση τους, αποφύγετε να ψύξετε τους λουκουμάδες, καθώς μπορεί να τους κάνει να μπαγιάσουν πιο γρήγορα.
Συμπέρασμα:
Αφεθείτε στην απολαυστική εμπειρία των Champagne Donuts που συνδυάζουν τέλεια την κομψότητα της σαμπάνιας με την άνεση ενός αφράτου ντόνατ. Αυτές οι λιχουδιές είναι εγγυημένη επιτυχία σε κάθε συγκέντρωση, είτε πρόκειται για brunch είτε για επιδόρπιο. Η ελαφριά και αέρινη υφή σε συνδυασμό με τη διακριτική γεύση της σαμπάνιας θα αφήσουν τους γευστικούς κάλυκες σας να μυρίζουν από χαρά. Είτε γιορτάζετε μια ειδική περίσταση είτε απλά θέλετε να προσθέσετε μια πινελιά κομψότητας στη μέρα σας, αυτά τα Champagne Donuts είναι η τέλεια επιλογή. Μαζέψτε λοιπόν τους φίλους σας, σηκώστε ένα ντόνατ και φρυγανίστε τις όμορφες στιγμές της ζωής! Στην υγειά σας!
