Κεφτεδάκια γεμιστά

1. Πρώτα από όλα, πάρουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη σε ένα μπολ. Προσθέστε 2,5 φλιτζάνια ζεστό νερό σε αυτό και ανακατέψτε το.
2. Το σκεπάζουμε με ένα ταψί και το αφήνουμε στην άκρη. Ενώ περιμένετε σε αυτό το στάδιο, ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια για φαγητό.
3. Βάζουμε λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια. Προσθέστε τον κιμά και ανακατέψτε τον πριν τηγανιστεί πλήρως.
4. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να απορροφηθεί το νερό. Προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά και βούτυρο και αφήστε το να κρυώσει.
5. Μπορείτε να ανοίξετε το πλιγούρι αναμονής για κεφτεδάκια και να προσθέσετε μισό ποτήρι ζεστό νερό σε αυτό και τώρα μπορείτε να το ζυμώσετε.
6. Όταν πρόκειται για τη διαδικασία του ζυμώματος, προσθέτουμε λίγο λίγο νερό και ζυμώνουμε. Πρέπει να ζυμωθεί για περίπου μισή ώρα.
7. Το κάνουμε στρογγυλό για να γεμίσει η παλάμη μας και το ανοίγουμε πιέζοντας σιγά σιγά από τη μέση, βάζω το εσωτερικό γουδί και το κλείνω σε μορφή τριγώνου.
8. Έτσι γίνεται στην περιοχή μας. Έτσι φτιάχνεται το Mardin στην περιοχή του Ντιγιαρμπακίρ. Αφού βράσει το νερό και προσθέσετε αλάτι σε αυτό. Βάζουμε τα κεφτεδάκια σιγά σιγά στην κατσαρόλα με 5 ή 6 τρόπους.
9. Το βράσιμο για 5 λεπτά είναι αρκετό. Είναι ήδη πάνω από αυτό αυτή τη στιγμή. Αφού το πάρουμε στο πιάτο, τηγανίζουμε με βούτυρο το τριμμένο πιπέρι και το περιχύνουμε. Υπεροχη γευση. Μπορεί να σερβιριστεί και με γιαούρτι σκόρδου αν θέλετε. Καλή τύχη με.

Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία