Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με γεμιστά κεφτεδάκια συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βάζουμε τον κιμά σε ένα τηγάνι και τον τηγανίζουμε μέχρι να βγάλει το νερό του.
- Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα προσθέτουμε και τσιγαρίζουμε καλά.
- Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μυρωδικά και τηγανίζουμε μέχρι να βγει η μυρωδιά του ντοματοπελτέ, τον βγάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τα καρύδια, ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
- Για έξω παίρνουμε σε ένα βαθύ μπολ το σιμιγδάλι, το πλιγούρι και το αλάτι και προσθέτουμε το βρασμένο νερό και ανακατεύουμε.
- Αφήστε το να μείνει σκεπασμένο για 10 λεπτά.
- Προσθέτουμε τον ξεκούραστο πολτό πλιγουριού, τα μπαχαρικά, το αυγό και το αλεύρι και ζυμώνουμε με τα χέρια μας, προσθέτουμε νερό αν χρειάζεται και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια υφή σαν πάστα.
- Παίρνουμε από το γουδί ένα κομμάτι σε μέγεθος μανταρίνι, το γεμίζουμε και το πλάθουμε, το διατηρούμε στο ψυγείο για 1 βράδυ, το τηγανίζουμε σε μπόλικο καυτό λάδι την επόμενη μέρα και το καταναλώνουμε με ευχαρίστηση. Καλή όρεξη σε όσους θα πουν. (βγήκαν 30 από αυτές τις διαστάσεις)
Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία
