Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για τηγανητό κέικ καρότου;
Καταρχήν γεια σε όλους σας. Αν είστε εθισμένος στο κέικ κανέλας όπως εγώ, αυτή η συνταγή είναι για εσάς. Αφού είναι και στο ταψί, γίνεται ένα απαλό, αφράτο κέικ. Έπειτα, πάμε στην προετοιμασία, πρώτα, σε ένα άδειο μπολ βάζουμε 2 αυγά, 1 ποτήρι ζάχαρη κρυσταλλική, το χτυπάμε καλά με τη βοήθεια του μίξερ και μετά βάζουμε λάδι και γιαούρτι. Το χτυπάμε καλά μαζί τους, τέλος, καρότα τριμμένα, καρύδια χοντροκομμένα, μπέικιν πάουντερ. Προσθέτουμε κανέλα και κανέλα και χτυπάμε μαζί για να έχουμε μια ρευστή υφή. Στη συνέχεια, ρίχνουμε αυτό το μείγμα σε ένα καλά λαδωμένο ταψί με πλατύ στόμα με καπάκι, το σκεπάζουμε με κάτι σαν πετσέτα και σκεπάζουμε το καπάκι. Ψήνουμε στη χαμηλότερη θερμοκρασία του φούρνου μας για 10 λεπτά, μπορείτε να κάνετε μια δοκιμή οδοντογλυφίδας για να καταλάβετε ότι ψήθηκε, ας ψήσουμε την κρέμα μας από την άλλη πλευρά της εστίας όσο ψήνεται το κέικ μας, για αυτό, ας βάλουμε το τρίο γάλα, αλεύρι και ζάχαρη σε άδεια κατσαρόλα. Αφήνουμε να ψηθεί ανακατεύοντας μέχρι να αποκτήσει μια σταθερή σύσταση, μετά σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τη μαργαρίνη και τη βανίλια. Το αφήνουμε να κρυώσει, αφού ψηθεί το κέικ μπορείτε να το βάλετε σε πιατέλα και να το διακοσμήσετε με κρέμα.
Συνταγή κέικ καρότου τηγανιού με φωτογραφία
