Δίσκος κεμπάπ (Πρέπει να δοκιμάσετε)

1. Αρχικά, βάλτε τον κιμά στον κάδο του μίξερ.
2. Στη συνέχεια, κόβουμε το κρεμμύδι, την κόκκινη πιπεριά, την πράσινη πιπεριά, το σκόρδο και τον μαϊντανό σε μικρά κομμάτια (το κάνουμε όσο το δυνατόν μικρότερο σε τετράγωνα)
3. Παίρνουμε όλα τα ψιλοκομμένα υλικά στον κιμά που αγοράσαμε στο μπολ του ζυμώματος, προσθέτουμε αλάτι, μαύρο πιπέρι και πάπρικα και ζυμώνουμε για 2 λεπτά. (Δεδομένου ότι ο κιμάς είναι χωρίς λάδι, μπορείτε να προσθέσετε λίγο λάδι ανθέων ενώ ζυμώνετε).
4. Πιέζω το μείγμα που ετοιμάσαμε στο στρογγυλό χρέος μου και το κόβω σε 8 ίσα μέρη.
5. Ας πάρουμε τον πελτέ ντομάτας μας σε ξεχωριστό μπολ και τον αραιώσουμε με ζεστό νερό και αν ο πολτός μας είναι ανάλατος, ας ρίξουμε λίγο αλατοπίπερο και τον περιχύνουμε στον κιμά που πατάμε στο χρέος μου.
6. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.
7. Μετά από 30 λεπτά ψησίματος, βγάζω το πυρέξ μου από τον φούρνο και ξαναπερνάω τα κοψίματα, κόβω πάνω του μικρές πιπεριές και το βάζω στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά. Το φαγητό μας είναι έτοιμο, απολαύστε το εκ των προτέρων ????.

Tray Kebab (Must Try) Συνταγή με φωτογραφία