Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ δίσκου από την κουζίνα της Σανλιούρφα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, πλένουμε τις μελιτζάνες μας, μετά τις στεγνώνουμε και κόβουμε τη μελιτζάνα μας σε 4 ή 5 κομμάτια.
- Αφού τελειώσει η διαδικασία του μοιράματός μας, πάρουμε το κρέας μας στο ταψί μας.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι στο κρέας μας και το ανακατεύουμε καλά.
- Αφού ανακατέψουμε, βάζουμε στο ταψί μας 1 μελιτζάνα και 1 κρέας.
- Αφού τελειώσει η διαδικασία της διαλογής, πλένουμε και κόβουμε σε φέτες τις ντομάτες μας και βάζουμε μερικές ντομάτες στη μέση του ταψιού.
- Ας βάλουμε κρέας και μετά ντομάτες.
- Ο δίσκος μας είναι έτοιμος και περιμένει.
- Ας βάλουμε μια ουρά πάνω στη μελιτζάνα και στη ντομάτα.
- Έπειτα το κρατάμε έτοιμο για να το στείλουμε στο φούρνο.
- Αν πρόκειται να το ψήσουμε σε οικιακό φούρνο, ας το ψήσουμε για 45 λεπτά στους 200 βαθμούς θερμοκρασίας φούρνου (ας το ψήσουμε σκεπάζοντάς το με αλουμινόχαρτο), πρέπει οπωσδήποτε να το δοκιμάσετε ;).
Σημαντικές πληροφορίες
Καλύτερα να υπάρχει διαδικασία ψησίματος σε πέτρινο φούρνο, αλλιώς ας το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο στους 200 βαθμούς στο φούρνο στο σπίτι και το αφήνουμε να ψηθεί.
Συνταγή Δίσκος Κεμπάπ από την Κουζίνα Σανλιούρφα με φωτογραφία
