Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Antep Rounded (Γεύμα διακοπών);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Το ρύζι που έχει αλεσθεί σε αλεύρι, το κρέας για το Çiğköfte, το τριμμένο κρεμμύδι, το αλάτι και το πιπέρι ζυμώνουμε μέχρι να αφρατέψουν.
- Βρέχουμε τα χέρια μας με λάδι και τυλίγουμε τους κεφτέδες μικρότερους από τα ρεβίθια.
- Όταν τελειώσει το στρογγυλοποίηση, μπαίνουν στην κατσαρόλα 3-4 δάχτυλα νερό και αφήνονται να βράσουν.
- Τα ρολά κεφτεδάκια αφήνονται στον ατμό σε σιδερένιο σουρωτήρι και τα ψημένα κεφτεδάκια κρυώνουν.
- Από την άλλη, το κρέας βράζεται και του προσθέτουν τα ρεβίθια.
- Όταν το κρέας και τα ρεβίθια αρχίσουν να βράζουν, ρίχνονται μέσα οι κεφτέδες και αφήνονται να βράσουν.
- Από την άλλη, το γιαούρτι και τα αυγά χτυπάμε. Παίρνουμε 1-2 μεζούρες από το νερό από το βραστό φαγητό πάνω στο γιαούρτι και ανακατεύουμε.
- Το γιαούρτι μεταφέρεται σιγά σιγά στο βραστό πιάτο. Όταν βράσει, η σόμπα σβήνει.
- Το λάδι θερμαίνεται και σε αυτό προστίθεται 1 κουταλάκι του γλυκού μέντα. Και χύνεται στο φαγητό και τρώγεται με ευχαρίστηση. Απολαύστε ????.
Antep Rounding (Γεύμα διακοπών) Συνταγή με φωτογραφία
