Γυναικείες μπουμποκεφτέδες

Πρώτα από όλα, ας βράσουμε το ρύζι μας με νερό να το σκεπάσει. Αφήστε το να μην μαλακώσει πολύ, ας στραγγίξουμε το νερό όταν σβήσετε τη φωτιά. Ας το βάλουμε σε ένα μπολ και ας κλείσουμε το στόμα σου. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ας το πάρουμε στο τηγάνι μας και ας σκοτώσουμε μερικά. Βάζουμε στο τηγάνι τους μισούς κεφτέδες μας και τους τηγανίζουμε όλους. Ας βάλουμε λίγο από όλα τα μπαχαρικά αφού βγάλουμε το νερό και το τραβήξουμε. Ας το σβήσουμε και το αφήνουμε να κρυώσει. Φιλτράρουμε το λάδι του κιμά μας. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τον κιμά που έχουμε κρυώσει, τον άλλο κιμά που χωρίσαμε και το ρύζι μας. Βάζουμε 1 αυγό και τα μυρωδικά μας και το αλάτι. Βάζουμε τον μαϊντανό μας σε μισό ματσάκι. Το ζυμώνουμε σιγά σιγά χωρίς να το στύβουμε πολύ. Το σκεπάζουμε και το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο μας για 1 ώρα. Ας πάρουμε κομμάτια σε μέγεθος αυγού από το ξεκουρασμένο γουδί μας και ας το πλάσουμε όπως στην εικόνα. Ας σπάμε την τριμμένη φρυγανιά μας σε ένα πιάτο και τα αυγά μας σε ένα πιάτο. Βουτάμε τα κεφτεδάκια μας πρώτα σε τριμμένη φρυγανιά και μετά σε αυγό και τα τηγανίζουμε ανάποδα στο ζεστό μας τηγάνι. Το φτιάχνουμε σε μέτρια φωτιά, το αφήνουμε να ψηθεί μέσα. Καλή όρεξη.

Σας προτείνω να δοκιμάσετε μια πολύ νόστιμη συνταγή. Είμαι μητέρα που θηλάζει, αυξάνει καλά το γάλα 🙂

Συνταγή για κεφτέδες Kadinbudu με φωτογραφία