Γαρίδες κολοκυθιού με σάλτσα μπεσαμέλ

γεια
Αυτή τη συνταγή την έφτιαξα με τα χέρια μου, τη δοκίμασα και μου άρεσε πολύ. Είναι μια πολύ ελαφριά και νόστιμη συνταγή, είμαι σίγουρη ότι θα σας αρέσει, ας περάσουμε στη συνταγή.
Πλένουμε τα κολοκυθάκια, τα χωρίζουμε σε τέσσερα ίσα μέρη και τα βράζουμε λίγο (μέχρι να γίνει μια οδοντωτή υφή). Αφού βράσει, το βγάζουμε στην άκρη και όσο κρυώσει, ψιλοκόβουμε πρώτα το κρεμμύδι για φαγητό και το αφήνουμε στην άκρη. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τα κοτόπουλα ούτε πολύ ψιλά ούτε πολύ χοντροκομμένα. Στη συνέχεια αφήνουμε το κοτόπουλο σε ζεστό τηγάνι χωρίς λάδι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να μείνει ελαφρώς ζουμερό, μετά προσθέτουμε τα κρεμμύδια και συνεχίζουμε τη διαδικασία. Κλείνουμε τον πάτο του ψητού κοτόπουλου και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, κάρυ και θυμάρι και ανακατεύουμε καλά. Όσο περιμένουν τα κοτόπουλα, ας ετοιμάσουμε τη σάλτσα μπεσαμέλ. Παίρνουμε το βούτυρο και το λάδι και το τηγανίζουμε με το αλεύρι (μέχρι να βγει η μυρωδιά του αλευριού) μετά προσθέτουμε το γάλα και το ανακατεύουμε (αν γίνει σβόλος το θρυμματίζουμε με το μπλέντερ). Όταν αρχίσει να βράζει, αλατοπιπερώνετε, σβήνετε την εστία και προσθέτετε στα κοτόπουλα και ανακατεύετε. Έπειτα, ας αφαιρέσουμε τους σπόρους από τα κρυωμένα καπάκια με τη βοήθεια ενός κουταλιού και ας τους τοποθετήσουμε στο χρέος μου και ας γεμίσουμε το γουδί μας. Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C και το ψήνουμε μέχρι να ροδίσει. Αφού ροδίσει, προσθέτουμε από πάνω το τυρί τσένταρ και το επιστρέφουμε στο φούρνο. Αφού τηγανιστεί το τυρί, σβήνουμε το φούρνο και βγάζουμε το φαγητό μας από το φούρνο. Το σερβίρουμε κοντά στη φωτιά.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Επειδή το αλάτι και το πιπέρι θα μπουν και στο κοτόπουλο και στη σάλτσα μπεσαμέλ, ας χρησιμοποιήσουμε μαύρο πιπέρι και ελεγχόμενο αλάτι σε μικρό βαθμό γιατί στο επιπλέον τυρί μπαίνει αλάτι.
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ.

Γαρίδες κολοκυθιού με σάλτσα μπεσαμέλ Συνταγή με φωτογραφία