Πώς να φτιάξετε τη συνταγή με μανίκια αρνιού σε σακούλα φούρνου;
Γεια,
Τι θα λέγατε για ένα ωραίο, εύκολο στην προετοιμασία δείπνο μαγειρεμένο με τη γεύση του τηγανισμένου tandoori όπως το ρόδι;
- Πλύνετε το κρέας σας και κρατήστε το στην άκρη για κρύο νερό.
- Ανακατέψτε τα υλικά για να μαρινάρετε το κρέας σας σε ένα βαθύ μπολ ή κατσαρόλα και ετοιμάστε το.
- Προσθέστε το κρέας που περιμένει στο πλυμένο νερό στο μείγμα της μαρινάδας στραγγίζοντάς το και ανακατέψτε το καλά. Κλείστε καλά το καπάκι του δοχείου σας και βάλτε αυτό το μείγμα στο ψυγείο και περιμένετε τουλάχιστον 5 ώρες.. Η συμβουλή μου είναι να περιμένετε 1 μέρα, να μουλιάσει καλά η σάλτσα και το κρέας να είναι σαν βαμβάκι… Το άφησα για 1 μέρα…
- Όταν πρόκειται να μαγειρέψετε, ξεφλουδίστε τις πατάτες σας και κόψτε τις σε φέτες μήλου και ανακατέψτε τις καλά με μπαχαρικά… (Μην κόψετε τις πατάτες πολύ λεπτά, ακόμα κι αν μπορείτε να τις κόψετε στα 2, αλλά οπωσδήποτε δεν πρέπει να τις ψιλοκόψετε , γιατί; Δεν μπορείτε να τα βγάλετε από τη σακούλα όταν ψηθούν, οι μαγειρεμένες πατάτες θα χαλάσουν)
- Προθερμαίνετε το φούρνο σας στους 190-200 βαθμούς για 10-15 λεπτά… μην ξεπεράσετε τους 200 βαθμούς κατά το μαγείρεμα…
- Τώρα πάρτε τη σακούλα του φούρνου σας, βάλτε μέσα 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι και ανακινήστε τη σακούλα (μην βάλετε πολύ αλεύρι, ακόμα και αδειάστε την στο νεροχύτη αν είναι πολύ)
- Τώρα πάρτε το κρέας που περιμένει στη σάλτσα από το ψυγείο και βάλτε το στη σακούλα του φούρνου.. Αν λέτε ότι δεν θέλετε κρεμμύδια στη σάλτσα, μπορείτε να βάλετε το κρέας μόνο στη σακούλα του φούρνου. Δεν το θέλω, έτσι απλά έβαλα το κρέας στη σακούλα.. Δεν έβαλα τα κρεμμύδια στη σακούλα γιατί ήθελα μια πιο γεύση tandoori, μπορείτε να βάλετε τα κρεμμύδια στη σάλτσα αν προτιμάτε. …
- Τώρα προσθέστε τις πικάντικες πατάτες στη σακούλα. Δέστε το στόμιο της σακούλας σφιχτά με το σύρμα που βγαίνει από τη σακούλα, τρυπήστε το πάνω μέρος της τσάντας 2-3 φορές με μια οδοντογλυφίδα ή βελόνα και τοποθετήστε τη σακούλα σε ένα βαθύ ταψί… τώρα τοποθετήστε το ταψί σας στον θερμαινόμενο φούρνο σας…
- Τοποθετείτε το ταψί στους κάτω ορόφους του φούρνου που θερμαίνεται στους 200 βαθμούς.. και ψήνετε το κρέας σας για 1 ώρα και 1,5 ώρα. Ο χρόνος εξαρτάται από το είδος του κρέατος σας (το αρνί ψήνεται πιο γρήγορα από το βοδινό). αποφασίστε να μην το κάνετε… τον χρόνο μαγειρέματος αποφασίζετε μόνοι σας…
- Το κρέας σας είναι ψημένο, πάρτε το δίσκο στον πάγκο, κόψτε τη σακούλα από πάνω και σκίστε την, σε αυτό το στάδιο, ο ζεστός και υψηλής θερμοκρασίας ατμός στη σακούλα θα βγει από τη σακούλα, μην κάψετε το χέρι σας …
- Παίρνουμε το κρέας και τις πατάτες στο πιάτο σερβιρίσματος και ρίχνουμε το λάδι του φαγητού που έχει μείνει στη σακούλα πάνω στο κρέας και τις πατάτες στο πιάτο με μια κουταλιά. Έτσι, προσθέστε περισσότερη γεύση και λάμψη στο γεύμα σας…
Αυτή η συνταγή είναι σωτήρια για τις κυρίες που θα έχουν έναν καλεσμένο για δείπνο αλλά δεν θα αφιερώσουν πολύ χρόνο στο δείπνο γιατί λειτουργεί. …
Σημείωση: Μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον καρότα, κρεμμύδια, σκόρδο και πράσινες πιπεριές στη σακούλα αν θέλετε… και μπορείτε να προσθέσετε και ντομάτες, παρόλο που δεν το συνιστώ, αν και θα αραιώσει το κρέας (αλλά θα είναι άλλο πιάτο με κρέας) η τελευταία επιλογή είναι δική σας…
Η συνταγή που έχω ετοιμάσει είναι ένα πιάτο με κρέας με γεύση ταντούρι (ταντούρι με κόκκαλα :)))) στα παιδιά μου αρέσει περισσότερο με πατάτες, οπότε έβαλα και πατάτες, αλλιώς δεν χρειάζεται να προσθέσω πατάτες… αν κάνετε γεμιστές ρύζι με απλό κρέας στο φούρνο, θα έχετε ένα υπέροχο γεύμα…: ))))))))
Χάρη στη σακούλα μαγειρέματος φούρνου, ετοιμάσατε και οι δύο ένα νόστιμο γεύμα και απαλλαγείτε από τα λιπαρά πιάτα :))))))))))))))))))))
Καλή τύχη…
Αντιο σας
Συνταγή αρνιού μανίκι σε σακούλα φούρνου με φωτογραφία
Τι πάει δίπλα στο αρνίσιο μπράτσο στην τσάντα του φούρνου;
- Μπορείτε να φτιάξετε πλιγούρι πιλάφι με φακές δίπλα στο αρνίσιο μπράτσα σε σακούλα φούρνου.
- Αρνίσιο μπράτσο και ρύζι φακής στο φούρνο θα είναι ένα πεντανόστιμο ζευγάρι. Ταιριάζει πολύ με σαλάτα μπρόκολο και ορεκτικά με σέλινο.
