Έτοιμο Beyti Kebab από Lavash

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια, για αυτό, βάζουμε τον κιμά σε ένα μπολ ανάμειξης.
2. Τρίβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
3. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά, σπάμε το αυγό, ζυμώνουμε καλά τους κεφτέδες και τους αφήνουμε να ξεκουραστούν στο ψυγείο για μια ώρα.
4. Αφού ξεκουραστούν οι κεφτέδες, ετοιμάζουμε τη λάβας μας στον πάγκο.
5. Ας πάρουμε μακριά κεφτεδάκια που μοιάζουν με άδανα από το γουδί μας για τα κεφτεδάκια.
6. Ας το τυλίξουμε στη λάβας μας.
7. Τυλίγουμε όμορφα τη λάβας και την κόβουμε σε πάχος δύο δακτύλων.
8. Ας το βάλω στο χρέος μου ή στο δίσκο που λαδώνουμε με υγρό λάδι.
9. Αφού κόψουμε και τοποθετήσουμε όλα τα ρολά, ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας.
10. Παίρνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τον πελτέ ντομάτας.
11. Ρίχνουμε αλάτι και προσθέτουμε λίγο νερό και το φέρνουμε σε σύσταση σάλτσας.
12. Αλείφουμε λίγο τα ρολά μας με τη βοήθεια ενός πινέλου (δεν χρειάζεται υπερβολές, αφήνουμε να μείνει μέσα αφού βγει από τον φούρνο, απλά για να δώσει γεύση λάβας όσο ψήνεται)
13. Στρώνουμε στο ταψί βρεγμένο χαρτί ψησίματος ή αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στη μέση του φούρνου στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά.
14. Στη συνέχεια ανοίγει η κορυφή και ψήνεται για άλλα 15 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
15. Αυτός ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει από φούρνο σε φούρνο, ελέγξτε σύμφωνα με τον δικό σας φούρνο.
16. Ας πάρουμε τα ζευγάρια μας που βγαίνουν από τον φούρνο στα πιάτα μας.
17. Το περιχύνουμε με τη ζεστασμένη μας σάλτσα ντομάτας και το διακοσμούμε με σκορδο γιαούρτι.

Έτοιμο Lavash Beyti Kebab Συνταγή με φωτογραφία